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修讀酒店管理 放眼世界 藍山酒店管理學院 業界推崇
香港酒店業協會於年初公布,去年本港酒店入住率達九成二,為有記錄以來新高。隨着數家具規模的新酒店落成,業界人士預計未來三年,酒店房間數量將會增長百分之三,平均每年增加約二千多間酒店房間,可見酒店業將來須大量人手,應付需求。著名的澳洲藍山酒店管理學院(Blue Mountains International Hotel Management School)開辦課程,專門裝備學生,成為獨當一面的酒店管理人才。

密集式授課 須實習一年
澳洲藍山酒店管理學院開辦了兩大商業學學士課程:「國際酒店及度假村管理(International Hotel and Resort Management)及「國際項目管理(International
Event Management)」。學林社海外升學中心總經理黃奕星表示,學院目標旨在培育酒店業的管理人才,「學院是密集式授課模式,整個課程為期兩年半,共有五個學期。學生每年須修畢八個科目,以及完成至少六百小時的有薪實習工作。」他續指,學生於首兩個學年的上半年讀書,下半年須到酒店進行實習,「他們畢業後,至少可獲得一年工作經驗,所以比起同期學生,他們處事上亦較為成熟及獨立,並能清楚自己的目標方向。」

學院具國際地位
校友網絡強大  出路多元化
學院於1991年成立,是澳洲最早成立的酒店管理學院,因此廣闊的人際網絡是該院的優勢。據「TNS Survey 2017」的調查顯示,學院在國際職業方面,榮獲澳洲及亞太地區第一位;根據QS 2019大學排行榜,學院在款待及悠閒管理學科上,於澳洲排行第一位。黃奕星指,學院的畢業生網絡強大,不少學生早於畢業前已成功找到工作,「由於課程內容涵蓋酒店各範疇,讓學生認識如酒店內餐廳、房務,以及前台等運作,使他們全面了解酒店的日常運作。」有調查顯示,學院九成半畢業生能在三個月內獲聘,並加入跨國酒店集團,例如希爾頓(Hilton)、洲際(InterContinential)、萬豪國際(Marriott)、麗思卡爾頓(Ritz Carlton)及四季(Four Seasos)等。同時,有七成四的畢業生於五年內晉升至管理層職位;有逾三成人任職酒店行政總裁或總經理職位。

黃奕星表示,課程不乏如經濟、會計及市場學等傳統商科科目,亦設有人力資源管理、餐飲管理及道理倫理商業管理等,各類型的管理科目,「課程內容可培育學生的溝通技巧,有助他們畢業後,投身香港發展蓬勃的服務業。」他又指,畢業生出路多元化,除了可投身於酒店業外,亦有人從事米芝蓮餐廳公關、銀行財務策劃、國際球會管理、食物採購生意及紅酒貿易生意等。

多讀半年 可取得「雙學士」
家長考慮是否送子女到海外升學,學費及生活費是其中的重要因素。黃奕星指,學院課程的學費,平均每年約港幣十五至十六萬,較其他當地學士課程約二十至二十五萬便宜,「課程為期兩年半,較當地其他學士課程為短,意味學生可更早畢業,節省半年的生活費;學生也能夠在受薪實習時,藉此賺取生活費。」他提到,學生完成學士課程後,可以額外花多半年完成多一個主修科,便可取得「雙學士」學位,也可以繼續進修由該學院開辦的碩士課程,或報考其他大學的碩士課程;如投身職場的話,亦可向澳洲申請為期兩年的工作簽證,累積海外酒店工作經驗為履歷表加分。


活動小檔案
活動:澳洲藍山酒店管理學院升學講座及諮詢日
日期:2019年6月22日(星期六)
時間:下午2時至4時
地點:尖沙咀河內道18號K11凱悅酒店大堂樓層宴會廳1(港鐵尖東站N2出口)
講者:Keiko Chan(藍山酒店學院代表)
查詢:3525 1318(學林社海外升學中心)
電郵:keiko.chan@laureate.edu.hk / info@aca-link.com


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