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親歷設計過程 拓闊職場選擇 插花藝術學院課程 創意實用並重
花店創業管理 (FM) 課程學員可經理論課程學習最先進實用的花店經營方法,避免創業路上碰壁。
花藝設計須有實際體驗配合,才能讓人學會欣賞植物的獨特形態,甚至成為個人的發展路徑。香港插花藝術學院(HKAFA)的導師帶領學員親身經歷花藝設計的過程,於上月舉行的香港花卉展覽中,展示了兩個大型花藝作品,開拓他們的經驗及眼界。另外,為了讓對花藝設計有興趣的人士更了解行業發展,學院開辦了創業管理課程,亦有具備商業實用性高的課程及工作坊,培養學員創造出切合市場需要,將課程所學的活用在花藝作品上。

展出大型花藝作品
每年香港花卉展覽為數十萬名本地市民和世界各地的園藝愛好者,提供賞花和交流種花經驗的良機。HKAFA 於今年花展中,以「When dream blossom」為主題,展出了兩個分別獲得大會頒發的金獎及優異獎的大型花藝設計品。香港插花藝術學院創辦人Theresa Lam 表示,花展是師生共同參與的設計工作坊,「報讀課程的學員,有機會跟隨導師經歷大型製作的過程,使他們能從中獲得花藝設計的實際體驗。」

培訓創業管理人才
學員獲得設計及參展經驗後,或會考慮從事花藝工作,甚至創業。Theresa 指,從事花藝工作或花店管理者,也須擁有花藝設計的知識及技術,「花店管理人擁有專業知識,才能評價員工的插花技術,並確保設計花藝品的質素,這才能對店鋪作出更有效的管理。」故此,學院開辦了共十五堂、具荷蘭認證的花店創業管理(FM)課程,主要從創業、管理、擴充等方面,教授學員創建花藝生意的管理要訣及須知、開設花店及花藝生意的籌備及管理,如常用商業定單處理,以及擴大市場規模的管理要訣等。

她表示,課程適合擁有不同資歷及程度的學員報讀。「該課程讓學員了解行業的發展前景,學院校長及專業導師也會分享創業個案及竅門;亦會配合現時創業發展的情況,教導學員以宏觀的看法,將花藝生意達致『零損耗』,從而由小生意發展成大企業。」不論是考慮轉職或是現任職花藝相關的從業員,甚或是已經營花店卻未有專業知識者,以及花店投資者均可以報讀。

課程兼備商業和實用性
花藝品是呈現社會潮流及變化的載體,如何讓作品成為兼備商業和實用性的產品,則需要花藝從業員的專業知識。Theresa 稱,學院於去年開辦了環保花藝課程,包括環保徒手花藝技巧(ECO)及環保手紮花束技巧(EHT)。「兩個課程各共十二堂,教授學員實用的花藝設計技術,如在任何類型的容器中,不使用花泥或花針插花,均能設計出如日本、歐洲、現代或自然風格的環保花藝品。」

學院亦因應市場需求開辦了四個短期工作坊,包括花店潮流花束設計(WB),以強化學員對中型至大型潮流花束的包裝設計技巧,讓他們在物料和用色上,也能處理較複雜且具時尚感的花藝品;特色開張花籃製作(WG)則強調裝潢的商業設計技巧,訓練花店從業員如何發掘新的賀禮花籃設計,通過不同華麗的花籃配飾及腳架的配搭,構成高貴華麗的設計。

另外,為了啟發學員把鮮花配合禮籃創作,節日洋酒糖果禮籃包裝設計(WH)教授學員用不同禮籃、禮盒配合配飾及歐洲式、日及東方式等風格,設計具時尚且實用的包裝設計。Theresa 又指,學員在中西式商業殯儀及靈堂布置設計(WF)工作坊,可學習花圈及花牌設計,亦可了解布置靈堂的概念及設計技巧。「上述八至十二堂的課程,讓學員具備專業知識及花藝設計技術,並將所學活用在就業或創業上。」


花藝興趣消閒及創業進修講座
為了讓更多對花藝設計有興趣的人認識這個行業,HKAFA將會舉行講座,由校長及一些具備花藝設計經驗的老師,分享花藝行業的入行途徑及發展、創業的可行性及前景等。
* 歡迎網上登記講座:www.hkafa.com.hk/semjm


機構小檔案
機構:香港插花藝術學院(The Hong Kong Academy of Flower Arrangement)
電郵:info@hkafa.com.hk
網址:www.hkafa.com.hk
查詢:2388 2979
學院 / 培訓中心:尖沙嘴、灣仔、黃竹坑、深圳


(以上資料由客戶提供)