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款待及服務管理高等文憑 拓展專業出路
課程設有模擬酒店接待處及客務運作電腦軟件等設施,供學員作實務培訓。
酒店及旅遊業一向為香港四大經濟支柱之一,近年多個旅遊基建及多間五星級酒店的落成,大大提升香港對酒店旅遊業管理專才的需求。為配合酒店及旅遊業的發展,香港城市大學專業進修學院(CityU SCOPE)開辦「款待及服務管理高等文憑」,為有志投身酒店及旅遊業的中學畢業生提供專業培訓,學員人數至今已超過1,300 人。

配合業界發展 培訓本地專才
為迎合未來旅遊業的發展,學院已更新課程內容,除涵蓋酒店管理知識外,更加入服務管理的元素,使課程內容更加配合香港及周邊地區未來的經濟發展趨勢。

「款待及服務管理高等文憑」課程包括十一個款待及服務管理、四個語文、四個商業及兩個實作科目。為使學員能深入了解酒店及服務管理的實況,課程特別加設多元化的教學活動,讓學員有機會接觸和學習酒店業內不同範疇的知識,包括模擬酒店客房培訓、酒店接待處及電腦軟件運用、餐飲實務培訓、酒店參觀等。此外,課程亦會安排學員往酒店或款待機構進行為期三個月的實習訓練,進一步培訓及加深學員的實務知識。實習獲酒店業界鼎力支持,當中包括香港酒店業協會、雅高酒店集團、海逸國際酒店集團、洲際酒店集團、香格里拉酒店集團、信和酒店集團、喜達屋酒店集團等。除行業核心知識外,課程更因應需要加入款待及服務管理最新知識。內容包括: 郵輪營運、會所管理、款待及服務業之電子商務等。

升讀銜接學位課程 為未來鋪路
由於本課程已達資歷架構第四級,學員修畢兩年全日制高等文憑課程後,可直接銜接本港及海外大學修讀「銜接學位課程」。 畢業學員亦可選擇由CityU SCOPE與英國Edinburgh Napier University合作在港開辦,為期約十六個月至兩年的「款待及服務管理榮譽文學士課程」(提供全日制及兼讀制)。中學文憑畢業同學透過此升學安排,最快可於三年半內完成大學學位。透過兩年高等文憑課程的學習,不但可以獲得有關款待及服務管理的專業知識和實務工作技巧,同時亦可以鞏固基礎學術能力,使學員畢業後,可以繼續接駁銜接學位課程,在學術的領域上鑽研進深,為將來晉身管理階層打下堅實的基礎。課程理論實踐並重,畢業學員可從事酒店、餐廳、會所、服務及零售、遊輪、會議展覽、主題公園、水療中心等行業,出路甚廣。課程亦會定期安排就業及升學講座,為學員提供行業及就業市場的最新資訊,協助學員尋找合適工作。

在2012年以優異成績畢業的江偉健同學,曾於本院修讀「酒店應用學習課程」及「酒店管理文憑」,並於2014年修畢由CityU SCOPE及英國Edinburgh Napier University開辦的「款待及服務管理學士學位課程」。最近,江偉健更以優異成績修畢理工大學的「國際酒店管理理學碩士」。現時於香港唯港薈酒店擔任副客戶服務督導,處理酒店日常前堂運作及員工培訓事務。


課程小檔案
院校:香港城市大學專業進修學院
課程:款待及服務管理高等文憑課程
電話:3442 2127 / 3442 2125
電郵:team7@scope.edu
網址:www.cityu.edu.hk/ce/daytime