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專業銜接學位課程 培育款待旅遊專才
酒店管理文憑」畢業學員張雅宜現正任職客戶營業主任,並已修畢款待及服務管理學位課程。
「旅遊及航空業營運文憑」畢業學員鄧清文,已修畢旅遊及航空管理文學士課程,進一步增值自己,為未來晉升鋪路。
隨着本港經濟復甦,加上政府致力投放資源,加速旅遊業發展,為行業未來創造更大優勢。據旅遊組織統計,近年平均每年訪港人數逾六千多百萬人,旅遊業、航空營運、地勤及機艙服務員等人才需求倍增;另一方面,近年多個旅遊基建及多間五星級酒店的落成,亦大大提升香港對酒店旅遊業管理專才的需求。香港城市大學專業進修學院(CityU SCOPE)特別開辦了「款待及服務管理高等文憑」及「旅遊及航空管理高等文憑」,培育專業人才,滿足業界需求。

款待及服務管理課程 提供實習經驗「款待及服務管理高等文憑」課程包括十四個款待及服務管理、四個語文、五個商業及兩個實作科目。為使學員能深入了解酒店及服務管理的實況,課程特別加設多元化的教學活動,讓學員有機會接觸和學習酒店業內不同範疇的知識,包括模擬酒店客房培訓、酒店接待處及電腦軟件運用、餐飲實務培訓、酒店參觀等。此外,課程亦會安排學員往酒店或款待機構進行為期三個月的實習訓練,進一步培訓及加深學員的實務知識。實習獲酒店業界鼎力支持,當中包括香港酒店業協會、雅高酒店集團、海逸國際酒店集團、洲濟酒店集團、香格里拉酒店集團、信和酒店集團、喜達屋酒店集團等。除行業核心知識外,課程更因應需要加入款待及服務管理最新知識。內容包括: 郵輪營運、會所管理、博彩及消閒娛樂酒店營運、款待及服務業之電子商務等。

把握進修良機 兩年取得學位

在2011年完成「酒店管理文憑」課程的張雅宜同學,已於往年修畢由CityU SCOPE及英國Edinburgh Napier University開辦的「款待及服務管理學士學位課程」,現於香港五星級酒店任客戶營業主任。雅宜表示:「若只擁有文憑學歷,實在未能足以應付工作上的需要。因此,畢業後我決定以兼讀形式繼續進修銜接學位課程,進一步加深我對酒店管理的知識,並有助提高工作晉升的機會。」

畢業學員除可獲由城大專業進修學院頒發之「款待及服務管理高等文憑」外,亦有機會可獲AHLEI頒授之獨立單元證書,其資歷為世界各地酒店及香港酒店業協會會員認可。城大專業進修學院現為AHLEI在港唯一授權,開辦其酒店專業文憑課程之合作夥伴。修畢課程後,更可銜接海外大學在港開辦,有關酒店及旅遊之學位銜接課程。

創新旅遊航空 全港獨有課程

香港城市大學專業進修學院(簡稱CityU SCOPE)開辦「旅遊及航空管理高等文憑」(Advanced Diploma in Tourism and Airline Management),為有志從事旅遊及航空業的中學畢業生提供專業培訓,獲取業界公認的專業資格,並為升讀有關學位課程鋪路。課程提供全面旅遊及航空兩大行業的知識及實務技巧,為目前市場上獨有的專業培訓課程。

課程採取多元靈活的教學方法,學院設有票務訂購系統、模擬機艙客位,供學員作實務培訓。課程亦安排學員乘坐旅遊巴士到旅遊景點,輪流擔任領隊或導遊,提升學員的領隊及導遊技巧。此外,學院亦會安排學員到旅遊服務機構進行為期三個月的實習訓練,將課本知識加以運用。課程獲旅遊及航空業界鼎力支持,當中包括瑞士航空公司、香港廸士尼樂園、康泰旅行社等。除了定期邀請業界精英分享實戰經驗,以及安排學員參觀機場、航空公司、酒店外,學員更有機會參與香港旅遊發展局舉辦的活動,親身體驗業內運作。

拓展專業出路 升讀銜接學位課程

已完成「旅遊及航空營運文憑」課程的鄧清文同學,畢業後立即修讀由 CityU SCOPE 院及英國 Edinburgh Napier University 開辦的「旅遊及航空管理文學士課程」,並於去年畢業。清文表示:「完成文憑課程後,家人都非常支持我繼續進修,完成兩年的學位課程。我現職於中國旅行社,擔任專業旅遊顧問;現階段希望能吸取更多管理知識,同時累積寶貴的工作經驗,為將來事業的發展和晉升鋪路。」完成「旅遊及航空管理高等文憑」後,學員可選擇投身旅行社丶航空公司(例如機艙服務員丶地勤)丶主題公園丶展覽及服務業丶郵輪丶旅遊局丶旅遊運輸業等。而完成「款待及服務管理高等文憑」課程的畢業生,則可從事酒店丶餐廳丶會所丶服務及零售丶遊輪丶會議展覽丶主題公園丶水療中心等行業,出路甚廣。

學院將於7月13至19日(星期日除外) 舉行「課程招生日」,歡迎中六或毅進文憑畢業生攜同成績單即場報名、面試及辦理入學登記。詳情可致電3442 2123(款待及服務管理)/ 3442 2125(旅遊及航空管理)查詢,或瀏覽學院網頁www.cityu.edu.hk/ce/daytime