進修快訊 [ 更多 ]  
抓緊市場潛力 發展花藝事業
完成課程後,可獲梵高花藝 IAF 國際花會、歐洲花藝大師Per Benjamin及英國Jane Packer School的証書或文憑。
「香港花藝市場蓬勃,很多公司選擇送花作為禮品,非常受歡迎。」香港插花藝術學院(HKAFA) 的校長Theresa Lam 指, 花店服務提供「戶對戶」方式運送,而且可與禮籃、朱古力及洋酒等多元化產品配合,增加花藝市場發展潛力。

全方位課程打造
專業花藝人才
學院開設花店實務花藝及管理高級文憑(FMAD),顧名思義,是涵蓋實用技巧及管理花店的課程。「開花店看似簡單,但要符合商業水準的運作與設計則不容易。如果不懂處理花,會對花店造成很大損耗。」

課程內容包括四大範疇,包括:綜合職業花藝先修文憑(CPD),當中涵蓋歐洲花藝設計(EFA),婚禮花及結婚花球(JPBB)及花店花束及花禮品包裝設計(FG);花店創業管理文憑課程(FM)則傳授實用花店管理技巧。「導師因應學員在資本與範疇上的不同需求作出建議,並教授選擇鋪位、定價及入貨等業務發展技巧。」值得一提的是,市面上的花店不太重視售後用家滿意度,「花是否『襟擺』也會影響口碑,故處理花朵的技巧非常重要。」課程不但提供實用資訊,亦有經驗分享與個案研究。而國際潮流花藝創作班(IFA)則着重培訓學員的創意與時尚風格;課程亦包含特色花藝設計工作坊,包括花店潮流花束設計(WS1)、特色開張花籃設計(WS2)、徒手組花插花技巧(WS3)、節日洋酒糖果禮籃及果籃包裝設計(WS4)及中西式商業殯儀及靈堂佈置設計(WS5)。

領先同業
創意實用兼備
課程除了吸引創業人士,亦有不少集團公司花店統籌及花店經理等從業員繼續深造,為職業升遷做好準備。Theresa指,近年活動統籌、婚嫁及禮品店等行業亦對花藝人才十分渴求,而成功的花藝師須顧及創意與實用性。「不少人以為觀看YouTube影片便可學懂花藝技術,但這種想法會降低行業水平,加劇抄襲情況。」因此課程為學員提供不同的國際化設計,如法式、簡約及歐陸風格,令學員可學習既多元化又時尚的設計,而不流於「行貨」。

具國際認受性
無數成功創業例子
此課程已開辦二十七年,有國際花藝大師作顧問提供意見及改良,符合市場需求。有別坊間課程,FMAD理論與創意兼備,而且導師全部於歐洲受訓,均為全職。「插花課程由導師先示範,同學再進行實習;而管理課程則以理論為基礎,配合問答環節、討論及個案研究。」另外,課程在國際上亦極具認受性,完成課程後,可獲梵高花藝 IAF 國際花會、歐洲花藝大師Per Benjamin及英國Jane Packer School的証書或文憑。「很多學員在完成課程後,成功創業,開設精品店、生活館、禮品店及婚禮策劃公司等,亦有學員在內地不同省分開設花店分店。」

課程小檔案
課程:花店實務花藝及管理高級文憑課程(FMAD)
院校:香港插花藝術學院
   The H.K. Academy of Flower Arrangement
講座:花藝興趣消閒及創業進修課程簡介
   15/6( 星期三) 灣仔校 7:00pm
   28/6( 星期二) 灣仔校 11:30am
   29/6( 星期三) 尖沙嘴校 7:00pm
   6/7 (星期三) 灣仔校 7:00pm
   *請致電或email 留位
電郵:info@hkafa.com.hk
網址:www.hkafa.com.hk
查詢:2388 2979